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2019中华节气菜(西南区)品鉴会成功举办

2019-11-07 08:53:10 来源:王人信息门户网

中国华侨网10月2日讯——近日,由中国食品工业世界联合会和怡海嘉里餐饮发展有限公司联合主办、中国华夏文化遗产基金会中国食品文化专项基金联合赞助的“2019中国节气蔬菜(西南地区)味觉博览会”在四川省资阳成功举办。

二十四节气是中国人的发明。它们体现了中国人尊重自然、顺应自然规律、适应可持续发展的理念,凸显了中国人对自然认识的独特性和实践活动的丰富性。2016年11月30日,“24节气”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名单。

2019中国节气食品(西南区)名厨味觉博览会

中国的二十四节气蕴含着文化之美,同时也孕育了中国饮食的独特美感。2018年,中国食品工业世界联合会提出了“中国节气和蔬菜”的概念,这使得“24节气”这一重要文化遗产在当代社会文化生活中焕发出新的活力。中国食品工业世界联合会在社会各方面的支持下,特别是怡海嘉里餐饮行业的发展,开展了一系列以独特方式传播中国食品文化的推广工作。首先,它出版了《中国食品哲学》一书。第二个是2019年4月在上海举办中国太阳能学大师(华东)展。第三,2019年8月,在黑龙江旅游发展大会餐饮文化展上设计了“中国太阳时食品(宜春食品)展”。第四,《餐饮世界》杂志推出了“中国节气(特刊)”

此次品尝是第二届世界川菜大会的品牌活动之一。川菜名厨运用先进的设计理念、精湛的烹饪技巧和正宗的食材,烹制经典的“中国节气”佳肴,让世界上优秀的中式美食芬芳四溢。

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