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「巨鲸是黑平台吗」秋天多吃小人参,6毛钱一斤,上锅一蒸营养美味,大人小孩都喜欢

2020-01-06 20:10:07 来源:王人信息门户网

「巨鲸是黑平台吗」秋天多吃小人参,6毛钱一斤,上锅一蒸营养美味,大人小孩都喜欢

巨鲸是黑平台吗,导语:天冷后多给孩子做蒸菜,鲜香美味还保暖,上锅一蒸清淡营养还健康

秋天要多吃小人参,6毛钱就能买一斤,简单上锅一蒸,清淡营养还健康,大人和小孩都很喜欢吃,干燥的季节,少吃油腻的食物,多吃蒸菜,这样家人的身体也会更加的健康,这次要分享给大家的是一道用小人参做成的蒸菜,小人参是秋冬的应季蔬菜之一,在这个季节我们当然也需要适当多吃,应季的食材吃着才会更加的健康,而小人参最为经典的做法便是丸子,将其经过一系列的烹饪做成丸子,上锅一蒸,大人小孩都很喜欢吃,下面我便将做法详细分享给大家。

小人参“萝卜”丸子的做法:

备用食材:白萝卜70克,胡萝卜30克,西蓝花20克,油适量,盐适量;

制作过程:第一步,首先取出半根小人参“白萝卜”,将其清洗干净后,用刮皮刀将外皮给削干净,然后用擦丝工具将其擦成细细的丝,用手将其中的水分给挤干;

第二步,同时将胡萝卜清洗干净,去皮后,也用这个方法擦成细丝,为了口感更为丰富,我还搭配上了点西蓝花,将西蓝花用手掰成小朵后,放在淡盐水中浸泡一会;

第三步,待将其中的杂质给逼出后,将西蓝花仔细清洗干净,并且沥干水分,剁成细细的末,准备一个稍微大点的容器,将准备好的胡萝卜碎、小人参碎以及西蓝花碎,一同放入在容器中;

第四步,混合均匀,同时再准备一个小碗,放入30克的粘米粉以及20克的淀粉,混合均匀后,放入在盛有食材的容器中,磕入一个蛋清,加上盐和十三香调味即可,充分搅拌均匀;

第五步,然后用手将其捏成一个个的小丸子,摆放在准备上锅蒸制的盘子中,在锅中添上水,待水煮开后,隔水放入丸子,蒸制差不多15分钟的时间,即可关火取出享用。

烹饪小技巧:1、白萝卜被称为是“小人参”,这是众所周知的,而之所以白萝卜会有着如此的称誉,便也是因为其富含的营养价值,白萝卜虽为一种价格低廉的素菜,一斤才6毛钱,但是适当吃白萝卜对于补充维c、叶酸,以及化痰润肺、消积食等等都有很好的帮助,值得一提的是白萝卜中的维c比梨还要高出8倍,白萝卜的烹饪方法多样,做成丸子,上锅一蒸清淡营养还健康,大人和小孩都非常喜欢吃。

2、小编有话说,做萝卜丸子有技巧,首先对于家里有不喜欢吃西蓝花,但是又想要吸收其中营养价值的朋友来说,完全可以将其剁成细细的末,搭配其他食材做成丸子,这样便可以两全其美;其次因为这次丸子是蒸的,不如油炸定型快,所以我们需要将粘米粉和淀粉搭配,这样可以增加粘性,防止在蒸制过程散开。小编在天冷的时候,便会多给孩子用小人参做蒸菜,鲜香美味还保暖,简单一做就能吃。

如果你认为小人参萝卜丸子的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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